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巧妈妈必知的生活小常识

时间:2018-06-13 21:19来源:网络整理 作者:北箭GPS导航之家 点击:
[提要]当了妈妈,多了一个宝宝,多若干的家务活,煮饭烧菜、洗洗涮涮,每天都要面对这样那样的家务活。初为人母难免手忙脚乱,但聪明细心的妈妈们会在生活中发现

[提要] 当了妈妈,多了一个宝宝,多若干的家务活,煮饭烧菜、洗洗涮涮,每天都要面对这样那样的家务活。初为人母难免手忙脚乱,但聪明细心的妈妈们会在生活中发现许多小技巧小窍门,能解决许多麻烦,省了许多力气…[我来说两句]

  1、煎蛋是火力不宜太大,只把一面煎熟即可,再煮至全熟,质感非常鲜嫩。此面色泽丰满、艳丽,材料丰富,鲜香软嫩。

  2、肉丝用酱油、水淀粉腌过口感较软滑嫩入味,因已预先炒至八分熟,所以将肉丝回锅后随即关火,用热汤的热度即可泡熟肉丝。

  3、牛肉在煮的过程中肉汁容易流失,切得块越小越容易流失,所以要切成大块,这样容易保留肉汁;牛肉面的汤汁味道较浓郁,加入少许清汤稀释较爽口。

  4、和饺子面的窍门:面要和的略硬一点,和好后放在盆里盖严密封,饧10-15分钟,等面中麦胶蛋白吸水膨胀,充分形成面筋后再包饺子。

  5、当进行高温洗涤或干衣程序时,不可碰触机门玻璃,以免烫伤。拿出烘干的衣物时,要小心衣物上的金属部分,如拉链、纽扣等,以免烫伤。

  6、烹调蔬菜时,加点菱粉类淀粉,使汤变得稠浓,不但可使烹调出的蔬菜美味可口,而且由于淀粉含谷胱甘肽,对维生素有保护作用。

  7、煮饺子时要添足水,待水开后加入2%的食盐,溶解后再下饺子,能增加面筋的韧性,饺子不会粘皮、粘底,饺子的色泽会变白,汤清饺香。

  8、许多人爱吃青菜却不爱喝菜汤,事实上,烧菜时,大部分维生素已溶解在菜汤里。比如小白菜炒好后,会有70%的维生素C溶解在菜汤里。

  9、烧荤菜时,在加了酒后,再加点醋,菜就会变得香喷喷的。烧豆芽之类的素菜时,适当加点醋,味道好营养也好,因为醋对维生素有保护作用 。

  10、风油精的妙用:在电风扇的叶子上洒上几滴风油精,随着风叶的不停转动,可使满室清香,而且有驱赶蚊子的效用。

  11、煮鸡蛋时,可先将鸡蛋放入冷水中浸泡一会,再放入热水里煮,这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂,且易于剥掉。

  12、室内厕所即使冲洗得再干净,也常会留下一股臭味,只要在厕所内放置一小杯香醋,臭味便会消失。其有效期为六、七天,可每周换一次。

  13、如果用陈米做米饭,淘过米之后,可在往米中加水的同时,加入1/4或1/5啤酒,这样蒸出来的米饭香甜,且有光泽,如同新米一样。

  14、煮饺子时,饺子皮和馅中的水溶性营养素除因受热小部分损失之外,大部分都溶解在汤里,所以,吃水饺最好把汤也喝掉。

  15、煮排骨时放点醋,可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。此外,醋还可以防止食物中的维生素被破坏。

  16、面包与饼干不宜一起存放。面包含水分较多,饼干一般则是干而脆,两者如果存放在一起,就会使面包变硬,饼干也会因受潮失去酥脆感 。

  17、烧糖醋鱼块及其他需放醋的菜肴时,最好在即将起锅时再放醋,这样能充分保持醋味,若放的过早,醋就会在烹调过程中蒸发掉而使醋味大减。

  18、芦笋可减肥!芦笋能提高人体的基础代谢,促进人体内热量的消耗,并有很强的脱水能力,因此,多吃新鲜芦笋能变得苗条。

  19、洗面粉袋时不要在水中搓洗,可将面袋放在清水中泡1-2天,待发酵后,面粉会从面袋上自动脱落,这时再用清水漂洗,即可干净如初。

  20、皮鞋霉斑清除法:皮鞋放久了发霉时,可用软布蘸酒精加水(1:1)溶液进行擦拭,然后放在通风处晾干。对发霉的皮包也可如此处理。

baobao.sohu.com true 搜狐 report 1933 [提要]当了妈妈,多了一个宝宝,多若干的家务活,煮饭烧菜、洗洗涮涮,每天都要面对这样那样的家务活。初为人母难免手忙脚乱,但聪明细心的妈妈们会在生活中发现许多小技

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